Hofkäserei Unter Rossgrat

für Bio-Ziegenkäse aus dem schönen Trub

Milch liegt in der Luft

Seit knapp einem Jahr dürfen wir den 300-jährigen Bauernhof „Unterer Rossgrat“ in Trub im Emmental mit neuem Leben füllen. Unseren einfachen, aber wunderschönen Hof teilen wir mit drei behornten Mutterkühen, 16 Milchziegen und vielen Kleintieren wie Enten, Hühnern, Gänsen, Hasen und Pfauen. Uns liegt die Biodiversität auf unserem Land und das Wohl unserer Tiere sehr am Herzen.

Bio Ziegenkäse aus dem Emmental

Als erfahrene Alpkäser möchten wir nun aus der wertvollen Milch unserer Ziegen hochwertigen Bio-Käse produzieren. In unserem ersten Sommer stellten wir bereits Ziegenkäse in der Küche her – für den Eigengebrauch oder als Geschenk für unsere HelferInnen.

Unterstütze uns...

Um den Käse auch auf Märkten und Läden verkaufen zu dürfen, brauchen wir eine kleine Hofkäserei, in der wir die hygienischen Vorgaben des Lebensmittelgesetzes einhalten können.
Wir brauchen Materialien wie Ziegelsteine, Mörtel und Fliesen zum errichten des Raumes, Wasserleitungen und Boiler für Wasserzufuhr und Warmwasser, sowie das ganze Inventar: Kupferkessi, Chromstahl-Ablage & Waschbecken, Käseharfe, Käseformen und so weiter.
Da wir nur über geringe finanzielle Mittel verfügen und für den Hofkauf bereits ein grösseres Darlehen aufgenommen haben, sind wir auf eure Hilfe angewiesen.

...und lass dich verwöhnen :)

Wir bieten dir interessante, erlebnissreiche und vor allem leckere Goodies als Dank für deine Unterstützung. Merci vielmal!

Kontakt Projektinitiator

Schreibe mir eine Nachricht!
Facebook
97
Booster
 
 
CHF
16'017 18'592
123,9% finanziert!

Goodies

Postkarte

TEILE DIESES PROJEKT

INITIATOR

Raphael & Mira Gross & Gysi
Trub, BE (CH)
BAUER & ILLUSTRAT...

Bleibe informiert

  Landwirtschaft